寶生堂於1848年創立，過百年歷史，是日本著名的「老字號」鐵壺公司，第一代為及川利源太，

至今已傳至第八代菊地章，其中第一代和第五代作品皆被日本博物館收藏。

鐵壺的第二類是1公升以上的「煮水壺」，內裏不會附有茶隔，容量大可作煲水用途。